合肥论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 75|回复: 0

【小猪馒头的做法步骤图,小猪馒头怎么做好吃】

[复制链接]
发表于 2020-6-8 08:49:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
小猪馒头的做法                                                                  
取一个干净的容器,倒入180g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开。                                                                
然后加入350g面粉,揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉,所以面团稍微有点粘手也是可以的,不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。                                                                
盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~
我是放到烤箱里的,30度,一个小时。                                                                
发酵好之后取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气,手法可以参考我微博里发的做馒头的视频,只有这样反复不断揉,做出来的馒头表面才是光滑的。                                                                
然后分出来8个60g的小面团,揉圆~                                                                
剩下的面团加入一小撮红曲粉,揉成光滑的面团。                                                                
然后擀成薄薄的面片。                                                                
用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔。                                                                
用倒切出来8个正方形的红色面片,再对角线切成三角形。                                                                
把三角形窝起来,做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。                                                                
摆到相应的位置~如图所示~                                                                
全部做好之后,放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟。我是室温静置的,室温大概20度左右。
然后烧水,烧开之后改成中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开。                                                                
最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可~                                                                
巧克力画的表情加热不会融化的,我就是吃的时候再加热一下,没有问题~              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|合肥论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-8-19 10:12 , Processed in 0.143588 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表