合肥论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 68|回复: 0

【大馒头配方的做法步骤图,大馒头配方怎么做好吃】兔司令

[复制链接]
发表于 2020-6-8 08:49:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大馒头配方的做法                                                                  
面粉、盐、糖、酵母混合后加水                                                                
放入面包机揉面,约15分钟,揉成光滑的面团                                                                
发酵40分钟左右,面团发酵成2倍大小,手指戳个洞不回弹即可                                                  
加入排气用的干面粉,再揉10分钟左右                                                  
从面包机里取出面团,整形                                                                
切成小块                                                                
进烤箱,再发酵25分钟                                                                
铺上纱布上锅蒸,上气后蒸20分钟,关火闷5分钟,出锅                                                          小贴士                  发酵的时候一定要空出足够的距离,不然馒头发酵完就会挤在一起。上锅蒸的过程不要开锅盖。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|合肥论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-8-19 10:01 , Processed in 0.173102 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表