合肥论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 76|回复: 0

【煎米饼的做法步骤图,煎米饼怎么做好吃】黑暗厨娘娘

[复制链接]
发表于 2020-6-8 08:50:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
煎米饼的做法                                                                  
突然特别想吃煎米饼,午饭叫外卖的时候就多点了一盒饭。这一盒差不多可以分成5份,每份50克左右吧                                                                
我就拿了两小份做了这个食谱。在米饭上涂点油,这个油的用量没有什么标准,主要是润润米饭,过会儿吃起来里面的米饭也有油香                                                                
米饭上面撒点盐,我喜欢米饼当零食吃,所以盐就放一点点,意思一下,有点咸味就好啦                                                                
米饭里放点水,水别放多了,太多过会儿米饭黏不起来,成不了型                                                                
好了,带上一次性手套,开始揉吧。把油、盐、水,都揉匀,揉到米饭不是那么粒粒分明,有了粘性,就可以揉成团,然后按压成厚度5.6毫米左右的米饼。                                                                
锅里倒油,油温6.7成的时候就可以下米饼了,米饼下锅以后别着急翻面,等一面差不多成型了再翻,不然容易翻碎。                                                                
煎至两面金黄,就可以出锅啦,讲究点的可以用厨房纸巾吸一下表面的油,我闻着好香,趁热就直接啃了。                                                          小贴士                  1:米饭如果本身就煮的比较湿,就不用再加水了,只要加油和盐就行了。
2:米饼也可以用饼干模压成各种样子,煎出来更漂亮。米饼边缘整理的稍微光滑一点,煎的时候米粒不容易溅出来。
3:煎好的米饼要趁热吃,凉了就不好吃了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|合肥论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-6-26 10:03 , Processed in 0.136364 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表