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【烤鸭饼的做法步骤图,烤鸭饼怎么做好吃】孙小美

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发表于 2020-6-9 08:21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鸭饼的做法                                                                  
将面粉放于盆中,在面粉中缓缓加入80度左右的热水(比例大概2:1),一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀,将面和成雪花状,随后将其揉成面团                                                  
面团盖上湿布,醒三十分钟左右                                                  
将面团搓成长条,切成比正常包饺子稍大的一点的剂子,用手稍压平,于两个剂子之间抹上油,合在一起擀的薄而均匀                                                  
取平锅,可不放油,尽量小小火,放入饼坯,见一面有白泡起来时,换面,稍后取出撕开即可                                            小贴士                  1、和面的水温度高一些,面团才软,饼也软。
2、本次和面懒的烧水,正好大米粥熟了,用米汤代水,口感也不错。
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