【正宗家常寿司的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

家常寿司的做法                                                                  
因为我家人比较多啦，所以我用中号的碗装了整整一碗米，能做5条左右的寿司                                                                
先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。                                                                
这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。                                                                
这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。                                                                
现在的生菜很便宜又新鲜                                                                
胡萝卜是给儿子做米粥剩下的                                                                
黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧                                                                
金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的                                                                
虾10只左右                                                                
味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的                                                                
这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，是濑户内海的味道么？？？等下就知道了吧。                                                                
所有材料码齐                                                                
都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。                                                                
盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。                                                                
好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。                                                                
铺好全部食材                                                                
卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。                                                                
最后来张成品图，哈哈，小花很眼熟吧，新买的呢，哈哈。