【椰子鸡火锅的做法步骤图，椰子鸡火锅怎么做好吃】豆盐家

泗洪网

椰子鸡火锅的做法                                                                  
鸡腿洗净后斩小块，不喜油腻可去掉脂肪鸡皮。                                                                
1）将椰子最顶上的尖头切掉。
2）沿顶部削椰子皮。顶部表面会出现三条棱。                                                                
1）下面两种情况，选择适合您的：
如果是男士，且菜刀厚重，用刀刃猛力砍击这三条棱。椰壳破。
如果是女士，建议用一条干净毛巾将椰子上半部整个包裹起来，再用刀背以三条棱交叉点为圆心，猛敲一小圈。椰壳破。
2）小心揭开破开的椰壳，挑开椰肉，椰子水倒入汤锅。两个椰青水都倒尽，至少挖出一个的椰肉下锅。如开口太小，可用刀撬大。                                                                
以椰子壳为量器，往锅中再加1-1.5椰壳的清水，放入洗过的红枣、枸杞和马蹄，大火煮开。                                                                
煮汤同时准备蘸料。取出酱汁，小米椒切圈投入，青金桔对半切开，放入前先将汁水挤入。                                                                
1）煮开即下鸡肉，一旦再次煮开(2分钟左右)立即关火以免鸡肉过老；
2）撇去浮沫打些汤和马蹄吃，再捞鸡肉蘸酱汁吃。                                                          小贴士                  1）酱汁：1人份酱汁建议用2个小米椒+3个金桔
2）鸡肉快吃完时，再烫其它食材，先烫菌菇后烫蔬菜。如有香菇建议切片

更多美食，尽在【豆盐家】。