【虎皮青椒的做法步骤图，虎皮青椒怎么做好吃】随心煮意

泗洪网

虎皮青椒的做法                                                                  
将青椒洗干净                                                                
把蒂部切掉，用小刀挖掉籽                                                                
大蒜拍破后去皮，切成碎末                                                                
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用                                                                
锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入                                                                
用锅铲轻轻按压青椒                                                                
并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热                                                                
青椒两面表皮都煸出皱纹                                                                
将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香                                                                
倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中



一下图片步骤是第二种做法:炒过不用放油干煸的

                                                                
将青椒洗干净，把蒂部去掉，大蒜拍破后去皮，切成碎末                                                  
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用                                                  
锅中不放油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹                                                  
将青椒盛出，放入少许油,也可以不放,将蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，放入青椒翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中                                            小贴士                  1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。
2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。