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【如何清洗/处理扇贝肉的做法步骤图】认真的熊屁

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发表于 2020-11-3 08:46:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
如何清洗/处理扇贝肉的做法                                                                  
扇贝的不可食用的部分主要包括图中黑色的砂囊、睫毛状的腮,不仅吃起来有沙,口感差,还危害人体健康。月牙状深黄色或者橘色的是扇贝黄,可以吃,裙边也可以吃。                                                                
把扇贝肉这个鼓鼓的黑色砂囊摘掉                                                                
这条长得像虾线一样的肠子也去掉                                                                
裙边周围通常有一坨坨的腮,也摘掉                                                                
把处理掉内脏的扇贝泡在水里清洗,水里可以放一勺淀粉,搅拌均匀。淀粉有吸附污垢的作用。在淀粉水中清洗后,再用清水反复冲洗几遍,洗完后的扇贝看起来真的会干净很多!              
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