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【韩式牛尾汤的做法步骤图,韩式牛尾汤怎么做好吃】老公的私家厨房

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发表于 2020-11-5 09:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩式牛尾汤的做法                                                                  
处理牛尾:把牛尾放清水里浸泡3小时左右,每一小时换一次水,目的是浸出血水                                                  
高压锅放满清水,把浸好的牛尾放进去,加入姜片和烧酒,大火烧开,然后不停地撇清泡沫,一定要撇清,然后捞出姜片,放入大蒜头,盖上盖子大火煮,不要盖紧锅盖,现在不是用高压的时候                                                                
大火煮1小时改中火煮2小时,直到汤变成乳白色,然后把锅盖紧,压5分钟                                                                
想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热,等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了,还可以放点泡菜在里面噢!                                                          小贴士                  牛尾要选新鲜的,在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味,说明牛尾比较新鲜
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