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【凉拌黑木耳的做法步骤图,凉拌黑木耳怎么做好吃】呤儿

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发表于 2020-11-7 11:10:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
凉拌黑木耳的做法                                                                  
黑木耳(干木耳20克左右)用清水加盐浸泡至涨发,剪去根部冲洗干净,入沸水焯烫半分钟(可自定义)捞出,用纯净水冲凉沥干备用                                                  
蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉,再将葱蒜辣椒覆盖在调料上,淋上热麻油调匀;上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可                                            小贴士                  黑木耳应现泡现吃,浸泡时间过久容易产生生物毒素对健康不利;泡发黑木耳时加一点盐或淀粉,能有效去除木耳表面的附着物;调料中有醋,泡久了木耳会变软,即拌即食可保持口感的爽脆。
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