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【恭城油茶的做法步骤图,恭城油茶怎么做好吃】会做饭的白雪公主

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发表于 2020-11-7 11:12:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
恭城油茶的做法                                                                  
烧壶开水,先把茶叶和绿豆泡个十来分钟,然后滤干水,我一般是一大抓茶叶,一小把绿豆,这个量看个人来啊                                                                
泡茶叶的时候你再拍两块姜六七颗蒜和十几颗花生,再切点葱白,有香菜切点香菜根更香哦 哈哈哈哈我很喜欢香菜的味道                                                                
锅子烧热,倒入前面准备的所有材料稍微翻炒一会儿,微微炒干一点水份就可以放油进去开始“打”油茶了!中小火哦,打的时候别太使猛劲了,要使巧劲。往锅的中心位置打,打偏了绿豆啥的容易溅出来。哈哈哈                                                                
第一锅打到大蒜生姜比较碎且有点粘锅了就倒开水进去煮。一定要开水!                                                                
开大火煮个三分钟左右放盐拿筛子把茶滤出来就可以喝了,一杯苦,二杯jia,三杯四杯好油茶。第一锅是有点苦哈  后面几锅就好了                                                                
第二锅第三锅因为茶叶被煮过一次了就会更加容易打碎,也可以打到粘锅又粘锤子,打到粘锤子的时候香味就出来了,就可以再倒开水进去煮了                                                                
关于放油这个问题,可以第一锅第三锅放,也可以每一锅都放。哈哈哈哈 但是喜欢清淡的我只放第一锅,后面几锅都不放。盐可以放锅里 也可以每个人自己按口味放自己碗里                                                                
喝油茶的碗里先放点葱花、炒米花、油茶果啥的,不放也行,我平时都是喝素油茶啥也不放的 哈哈哈今天为了拍照……炒了米花炸了粑粑粒和玉米粒。                                                                
配着点蒸红薯,大肚粑粑,炒粉,酸泡菜啥的一起吃,人生完美啊!哈哈哈哈                                                                
自我感觉完美!哈哈哈哈                                                                
蒸红薯是绝配                                                                
一个人的油茶宴                                                                
不放盐的素油茶                                                                 
做了一个步骤小视频哦              
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