【银鱼炒蛋的做法步骤图，银鱼炒蛋怎么做好吃】岩老师

泗洪网

银鱼炒蛋的做法                                                                  
将银鱼洗干净后捞起沥水，鸡蛋加入适量盐巴后打成蛋花。                                                                
锅中加入适量油，姜沫，葱白后热锅爆香，然后加入银鱼后大火翻炒，等银鱼变白后加入少许盐巴。                                                                
将蛋液倒入锅中，大火静置10秒左右等蛋液外围局部成型。                                                                
成型后快速翻炒，可放入适量的葱，炒熟后装盘出锅。                                                          小贴士                  1、银鱼洗干净后需要沥干水，避免炒的时候锅里都是水。
2、银鱼炒白以后需快速倒入蛋液，如果银鱼炒的太久也会出水。