合肥论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 128|回复: 0

【锅巴肉片的做法视频

[复制链接]
发表于 2020-6-9 08:21:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
锅巴肉片的做法                                                                  
把肉切成肉片,开始腌制,加入1g盐,3g料酒,搅拌均匀。再加1个蛋清,少许淀粉。腌制10分钟左右即可。                                                                
开始给肉片滑油,热锅凉油,先把锅烧热再加油。3成热就可以了,肉片滑熟倒出。                                                                
下葱姜蒜炒香,再下入青红椒木耳,接着下肉片。                                                                
加3g老抽和适量的清水,
开始调味,加3g盐,2g鸡精。10g白糖,1g胡椒粉,5g陈醋。                                                                
烧开勾入水淀粉,倒出备用。                                                                
开始炸大米锅巴,油温烧至5成热下,锅巴炸起以后捞出,放入盘中。                                                                
把做好的肉片倒在锅巴上面。                                                                
这道美味又下饭的锅巴肉片就做好啦。                                                          小贴士                  1、滑油时热锅凉油,先把锅烧热再加油哦,这样滑肉的时候不容易粘锅
2、锅巴在大点的调料店可以买到
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|合肥论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-9-25 17:13 , Processed in 0.159159 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表