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白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。用大白菜梗和黑木耳一起炒食，成菜黑白相间，颜色漂亮，口感脆爽，口味清淡，适合老年朋友食用。
清淡菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细水发木耳100克大白菜梗150克油适量盐适量鸡汤适量蔬之鲜适量
1. 黑木耳放水里泡发两小时。2. 泡发的木耳洗净后撕成小朵备用。3. 大白菜梗洗净后切成小块。蒜去皮切成片。4. 准备一些鸡汤。5. 炒锅倒油烧热，下蒜片煸出香味。6. 放入黑木耳和白菜片翻炒。7. 倒入少量鸡汤翻炒一会。8. 放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
黑木耳炒大白菜梗做法小贴士
如果没有鸡汤可加少许水翻炒，老年人食用的要炒得稍软一些。 |
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发表于 2013-11-16 22:34:35
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