【雪菜肉丝面的做法步骤图，雪菜肉丝面怎么做好吃】下山虎虎

泗洪网

雪菜肉丝面的做法                                                                  
猪肉切丝
我切得粗了
应该再细一点                                                                
葱姜蒜干辣椒切好备用
                                                                
雪菜准备好。
我买的袋装的雪菜，已经切碎了，不是很咸。就只是用手攥一下，把水份挤干就行了。
如果你的雪菜是整颗腌好没处理过的，会比较咸。那么最好先用清水洗一洗降低咸度，再切碎，攥干水份。                                                                
热锅凉油，把肉丝下去翻炒。
加入料酒。                                                                
尽量把肉里的水份炒干，这样比较香。                                                                
肉丝炒得稍微有点焦黄色时，把葱姜蒜干辣椒下入一起炒香。                                                                
下入雪菜继续炒。
将雪菜中的水份也炒出去。                                                                
加入生抽酱油。                                                                
放糖和鸡精调味。                                                                
翻炒均匀入味。
这时候要尝一尝味道，因为是拌面的，要比平时炒菜咸一些。不够咸就加点盐。                                                                
盛出备用。                                                                
煎蛋备用。
煎鸡蛋的时候，撒一点点盐让它有味道。                                                                
煮面。我用的空心挂面。                                                                
煮好的面条放入碗中。
放煎蛋和雪菜肉丝。
撒葱花。
喜欢汤面的再浇些面汤就可以开吃了。