合肥论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 114|回复: 0

【黄金鱼头汤咖喱锅的做法步骤图,怎么做好吃】夏日蔷薇rosa

[复制链接]
发表于 2020-11-10 11:02:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄金鱼头汤咖喱锅的做法                                                                  
白萝卜去除表层的皮(不然熬汤有苦味)切大块,胡萝卜切斜片,琵琶腿切块,玉米切小块备用                                                  
起滚水锅,将鸡腿入锅汆烫后,放入汤锅,排入白萝卜块、胡萝卜块、玉米块,倒入适量水,炖1-2小时。                                                  
菜花切小朵,苹果去皮去芯切小片,姜切丝,洋葱切丝,胖头鱼头洗净去黑膜(可以用餐巾纸很容易擦掉)吸干水分,抹米酒和白胡椒粉抓腌备用。花枝划刀切斜薄片,鸿禧菇拨散,西红柿去蒂切块,青蒜切片,香菜切段备用。                                                  
预热砂锅(或用大的火锅),放入西红柿、菜花,淋入2中的汤料。                                                  
起160度油锅,放入鱼头炸香,捞起沥油备用。(这一步如果用煎的,后面要多煮一会)                                                  
起炒锅,放入鸿禧菇、姜丝和洋葱丝干煸,加入咖喱粉炒香后,将锅中料倒入砂锅中,铺上苹果片,将味噌在汤里化开,根据自己的口味加盐调味。                                                  
用手将北豆腐剥小块(这样接触面积大容易入味),蛤蜊用小刀撬开(确保无沙子),放入砂锅中,放上鱼头、米酒和花枝滚煮,最后放上青蒜斜片、柴鱼片和香菜段即可。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|合肥论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-9-28 16:55 , Processed in 0.157402 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表