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芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。今天特别为最有年味妈妈菜而准备。
清淡菜品口味氽主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细芥兰菜心适量肉沫适量青豌豆适量浓汤宝适量蒜适量淀粉适量酱油适量
1. 准备食材，菜心，青豌豆，大蒜，浓汤宝，菜都洗干净。2. 肉沫3. 蒜切沫，浓汤宝加淀粉，酱油，水调成汁。4. 开水锅里，加盐，加油。5. 放菜心焯水拿出。6. 青豆焯水拿出。7. 热锅放油，放肉沫炒。8. 放青豆炒。9. 放料酒。10. 放入调好的鸡汁煮两分钟。11. 放入蒜沫炒匀。12. 浇在菜心上面就可以了。 |
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发表于 2013-12-23 11:06:08
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