水煮肉片：金针菇肉片汤

苏乞儿 · 发表于 2014-1-13 04:22:35

喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…

中辣菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅所用厨具食材明细金针菇260g猪肉200g蒜蓉适量郫县豆瓣酱适量葱末适量盐适量鸡精适量

1. 金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；2. 猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；3. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；4. 热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；5. 注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；6. 把金针菇放入锅里煮熟；7. 将肉片放入锅里，烫熟即可；8. 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。

foxbessie · 发表于 2014-1-13 11:25:09

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

果然是兰州烧饼 · 发表于 2014-1-14 20:17:14

终于找到了，做好分享

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[泗洪美食店] 水煮肉片：金针菇肉片汤

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